- Vin issu de raisin cultivés en agriculture biologique et biodynamique (Demeter) certifié par ecocert

- Mis en bouteilles par Pierre Frick à Pfaffenheim

- Nous pratiquons la culture bio-dynamique pour augmenter la vitalité des sols, des vignes et des vins et protéger l'enrironnement.

- Nous cueillons et trions les raisins manuellement. Les jus fermentent avec leurs levures indigènes.Sans ajout de sucre (chaptalisation) et sans corection de l'acidité, chacune de nos cuvées exprime l'équilibre initial né du terroir, du millésime et des soins apportés à la vigne. Nous ne fabriquons pas, nous élevons des vins authentiques et vivants

- Pour la pureté du vin ... Une bouteille sur dix, bouchées au liège ne restitue pas le vin dans sa pureté originelle. Nous évitons ces déboire grâce à la capsuleinox et son joint en polyéthylène neutre et stable. Emile Peynaud démontra que le vin mûrie avec son propre oxigène. 98% des crémants et champagnes se bonifient sous capsule jusqu'au dégorgement. La capsule couronne en inox assure une longue garde. Elle préserve intacte l'émotion contenue dans la bouteille

- Contient des sulfites